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重庆酸菜鱼

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酸菜鱼属于四川菜谱,主要原料是鲢鱼、酸菜;工艺是煮,制作难度中等。酸菜鱼流行于90年代初,虽为四川民间家常菜,但流传甚广,是全国有名的美食之一。酸菜鱼的做法,有简单的,有复杂的,正宗酸菜鱼的做法是复杂的,工序多,但是却有讲究。本培训中心为您介绍正宗酸菜鱼的做法。

 

重庆酸菜鱼制作培训,酸菜鱼做法,特色菜培训

 

 
培训科目
 
酸菜鱼
 
 
 
 
 
培训课程安排
 
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
          2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
          3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
          2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。
          2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
          3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
 
 
培训内容
1、重庆酸菜鱼的系统讲述; 
2、重庆酸菜鱼原料的选购; 
3、重庆酸菜鱼食材的预加工; 
4、重庆酸菜鱼加工的基本标准; 
5、重庆酸菜鱼加工的工艺步骤; 
6、重庆酸菜鱼经营定价原则; 
7、系列调味品及原料的货源渠道; 
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。 
 
培训时间
 
不限制学习时间,包教包会,学会为止。视个人情况而定。
 
其他
 
指导开店技术开店方案,招牌菜单设计,终身免费技术升级
 

 

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公交105.106.10.118.125.12.1.21.27.28.30.53.3.4.34.117路 葛江中学站


 
 
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