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咸肉菜饭

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咸肉菜饭是省心省力的家常饭,家里做,家里吃,做起来简单,吃起来喷香.现如今已流行整个长三角,受原来越多的人喜爱。简单的菜肉饭。油润的米,香香的青菜,味道浓郁,无敌开胃。

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培训科目
 
咸肉菜饭、卤鸭腿、卤鸡腿、卤大排、卤猪脚、时蔬骨头汤、原味骨头汤、鲜菌骨头汤、黄豆猪脚汤等
 
 
 
 
 
培训课程安排
 
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
          2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
          3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
          2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。
          2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
          3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
 
 
培训内容
1.讲述咸肉菜饭、骨头汤饭的发展史及特色特点。
    2. 参观咸肉菜饭、骨头汤饭的制作流程。
    3. 咸肉菜饭、骨头汤饭的原料、配料的选取、初加工与保存。
    4. 咸肉菜饭、骨头汤饭等主料及配料的全部制作流程。
    5. 学员实践学习咸肉菜饭、骨头汤饭的制作工艺及管理流程。
    6. 复习制作技术,独立完成产品的制作。
    5.反复实践操作,熟练操作流程。。
 
 
培训时间
 
不限制学习时间,包教包会,学会为止。视个人情况而定。
 
其他
 
指导开店技术开店方案,招牌菜单设计,终身免费技术升级
 

 

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