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烧麦

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烧麦(Steamed Pork Dumplings),著名汉族小吃。又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。在中国土生土长,历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖,而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。 

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    设备投资:专门的烧卖店的设备为炉子一个(燃气蒸灶800-1100元/个或土煤炉-专门设计定制的120元/个)、案板一个300-400元,蒸笼一副80元(竹)冰箱一个价格不定。
  一般说来,经济一点的投资1千即可。兼营店如果和其它蒸制品种同时经营,几乎不需要增加设备。专营店和小吃摊一般不为顾客提供桌、椅等就餐设施,只有小吃店小吃城才会有此服务。

   烧卖从古至今,历久不衰,特别受到中老年的青睐,几乎全国各地都有它的影子。那么它的魅力从何而来呢?答案不仅在于调味之奥妙,更重要的是它是唯一的集米面结合、肉菜结合、饭菜结合于一体蒸制而成的一种营养全面的方便食品。不管您在闹市街头或背街小巷经营烧卖都不失为一个聪明的选择 。
 

成本与利润分析

1、投资小:无需门面、无需装修,有店面的在不影响现有经营项目的情况下额外增加  一个赢利点,或者摆摊,就可轻松挣钱当老板;

2、利润高:通过对以往学员的跟踪调查,大部分学员月获利可达三千元,生意好的可以达七千元左右,效益更可观;

3、风险低:造型精美,流动方便,无论在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营,众多的品种、齐全的口味,令食客闻香而来,所到之处家家好生意,只要你认真去做,就可以走上稳稳当当赚钱之路。

4、快捷美味营养:属休闲速食业,立等可取,最长不超过3分钟,快捷、方便,可坐店亦可外卖,灵活经营,小本赚大钱;口感外酥里嫩,香而不腻,美味尽显,绿色食品、营养卫生,吃了放心。



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